Kumquat

8,00

El kumquat o naranjita china, Fortunella sp. es un cítrico muy especial.

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Descripción

Tras una floración de olor a azahar, da un fruto de pequeño tamaño, cuya cáscara es dulce y comestible, y la pulpa, repartida en sólo 4 gajos, es jugosa y ligeramente ácida.

Se puede comer crudo, ingiriéndolo entero, o sólo la cáscara.

O bien se puede cocinar en almíbar, hecho mermelada o chutney, aunque también se utiliza en la elaboración de licores.

El arbolito es un cítrico que tolera muy bien el frío, pudiendo soportar sin daño temperaturas de -10ºC, y al que le gustan los suelos ácidos, por lo que se da muy bien aquí en La Vera, aunque es de muy reciente introducción en la zona.

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