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Chocolate MARKHAM Papúa-Nueva Guinea 75%

4,15 

Este cacao proviene del Distrito de Markham, provincia de Morobe, Papúa Nueva Guinea. Markham Organic Cocoa organiza exportaciones para los pequeños productores de cacao y café de la zona. Los granos se recolectan frescos, se fermentan en cajas de madera escalonadas durante 5 a 6 días; gira cada 24 horas. El secado solar se realiza en mesas elevadas o en camas de secado con aire caliente que se controlan para evitar la contaminación por humo.

Notas de cata: Cacao, madera, vainilla y nueces.

Ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao. *Puede contener trazas de leche.

Formato: tableta de 80 gr.

Elaborador por: Chocolates Moro https://www.chocolatemoro.es/

Chocolates Moro es el proyecto de Fernando y Ángeles, en Llerena, Badajoz, desde donde elaboran estos exquisitos chocolates con su experiencia como transformadores artesanales de cacao en Nicaragua.

 

3 disponibles

SKU: 0601 Categoría:

Descripción

  • Elaborador por: Chocolates Moro
  • Tableta de 80 gr.

Información adicional

Peso 0,90 kg