El clásico pimentón de La Vera elaborado a partir de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín y Bola de nuestra comarca. Y secado en los tradicionales secaderos que le dan ese característico sabor ahumado.
Dulce: de sabor muy suave. Se obtiene a partir de la variedad Bola principalmente. Agridulce: intenso color rojo, sabor semidulce y un ligero toque de picor. Obtenido a partir de la variedad Ocal. Picante: con un intenso sabor picante.