Caquis ecológicos

El caqui es una fruta subtropical de color amarillo, anaranjado o púrpura y sabor muy dulce.

Puedes comerlos directamente cuando están muy maduros, cuando su pulpa pierde consistencia y disminuye su contenido en taninos para que no estén ásperos al paladar. ¡tendrás que usar cuchara para comerte esta delicia!

También puedes forzar su maduración poniéndolos en una atmósfera rica en etanol (cerrados en un recipiente con un vasito con alguna bebida alcohólica de alta graduación, o con alcohol de desinfección), perderán la aspereza, ganarán en madurez y dulzor, pero seguirán teniendo la pulpa firme.

Precio: 2,30€/kg.